Kefir vs Jogurt Grecki

Kefir vs Jogurt Grecki

Co robi trenerka zdrowia, gdy znajdzie cały galon mleka, 2 dni po terminie ważności? Robi jogurt grecki i kefir oczywiście!!! Jest to tak proste i lepsze dla Ciebie niż mleko na pierwszym miejscu.

Prawdopodobnie już to wiesz, ale nie jestem wielką fanką mleka. Jednak kefir i jogurt grecki to inna historia ze względu na ich pozytywny wpływ na zdrowie jelit.

Zdrowie jelit jest BARDZO ważne dla podtrzymania naszego życia. Moja nauczycielka jogi, Lucy, wyjaśniła wczoraj, że dziś wieczorem jest pełnia księżyca i jest on w Pannie, co koreluje z naszymi jelitami vel jelitami. Wielu ludzi uważa, że jelita są związane z eliminacją, jednak są one również związane z dostarczaniem życia. To właśnie przez te narządy wchłaniamy składniki odżywcze z naszego pożywienia, dlatego chcemy skupić się na zdrowych jelitach!

Jogurt grecki ma żywe i aktywne kultury, które są świetne dla zdrowia jelit: Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Bifidus i Lactobacillus casei. Ma również wysoką zawartość białka, niską zawartość cukru, niską glikemię, wysoką zawartość wapnia i świetnie smakuje z jagodami, zamiast kwaśnej śmietany i jako przekąska.

Teraz weź te korzyści, pomnóż je przez 5 i masz kefir, który jest zasadniczo sfermentowanym mlekiem.

Jak zrobić jogurt grecki

Sparz 4 szklanki organicznego mleka na kuchence. Zdejmij z ognia. Ostudź, aby po włożeniu palca do mleka, nie przypaliło się. W międzyczasie podgrzać do 110 stopni. Usunąć skórkę z wierzchu podgrzanego mleka. Wymieszaj w 1/4 szklanki zwykłego jogurtu, przelej do szklanej miski i wstaw do ciepłego piekarnika.

Po 10 minutach włącz piekarnik i wyłącz go. Zostaw mleko w piekarniku na noc. Kiedy się obudzisz, mleko powinno być twarde i uformowane do szklanej miski. Rezultatem jest zwykły jogurt.

Aby zrobić jogurt grecki, wyłóż sitko siatkowe ściereczką i wlej jogurt. Zawieś sitko nad szklaną miską na około 8 godzin lub do czasu, gdy jogurt będzie miał pożądaną konsystencję. Pozostały płyn to serwatka i jest rewelacyjny w zielonym smoothie, jak na zdjęciu poniżej. OK, to nie jest całkiem zielone smoothie, ponieważ użyłam czekoladowego Bod-e Protein Powder, autorstwa Chrisa Powella, ale zdecydowanie są w nim zieloni!

20150304_071253_resized

Jak zrobić kefir

Wypełnij szklany słoik mlekiem. Dodaj Kefir starter mix, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przykryć słoik ręcznikiem papierowym, zabezpieczając go gumką recepturką. Pozostawić w temperaturze pokojowej na około 24 godziny lub do momentu utworzenia się skrzepu. Umieść w lodówce na 8 godzin, aby zatrzymać proces fermentacji. Wymieszaj i delektuj się. Możesz pić go samego, wymieszać w smoothie lub dodać owoce.

Więc spróbuj… nie pozwól, aby mleko się zepsuło, zamień je w zdrowy przysmak dla Twojego ciała! Czy grasz?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *