Kefir vs iaurt grecesc

Kefir vs iaurt grecesc

Ce face un antrenor de sănătate când găsește un galon întreg de lapte, cu 2 zile după data de expirare? Face iaurt grecesc și Kefir, bineînțeles!!! Este atât de ușor și mai bun pentru tine decât laptele în primul rând.

Probabil că știți deja acest lucru, dar eu nu sunt un mare fan al laptelui. Cu toate acestea, Kefirul vs iaurtul grecesc sunt o poveste diferită datorită influenței lor pozitive asupra sănătății intestinului.

Sănătatea intestinului este FOARTE importantă în susținerea vieții noastre. Profesoara mea de yoga, Lucy, mi-a explicat ieri, că în această seară este lună plină și este în Fecioară, care se corelează cu intestinele noastre aka intestinul. Mulți oameni cred că intestinele au legătură cu eliminarea, însă ele au și rolul de a aduce viața. Prin intermediul acestor organe absorbim substanțele nutritive din alimentele noastre, motiv pentru care dorim să ne concentrăm pe un intestin sănătos!

Iaurtul grecesc are culturi vii și active, care sunt excelente pentru sănătatea intestinelor tale: Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Bifidus și Lactobacillus casei. Este, de asemenea, bogat în proteine, cu un conținut scăzut de zahăr, cu un nivel glicemic scăzut, bogat în calciu și are un gust grozav cu fructe de pădure, în loc de smântână și ca gustare.

Acum luați aceste beneficii, înmulțiți-le cu 5 și aveți Kefir, care este în esență lapte fermentat.

Cum se prepară iaurtul grecesc

Scăldați 4 căni de lapte organic pe aragaz. Luați de pe foc. Răciți astfel încât, atunci când puneți degetul în lapte, acesta să nu se ardă. Între timp, încălziți la 110 grade. Îndepărtați pielea de deasupra laptelui încălzit. Amestecați 1/4 cană de iaurt grecesc simplu, turnați în bol de sticlă și puneți-l în cuptorul cald.

După 10 minute, aprindeți lumina cuptorului și opriți cuptorul. Lăsați laptele în cuptor peste noapte. Când vă treziți, laptele trebuie să fie ferm și să se muleze pe bolul de sticlă. Rezultatul este un iaurt obișnuit.

Pentru a face iaurt grecesc, aliniați strecurătoarea cu ochiuri cu pânză de mestecat și turnați iaurtul. Suspendați strecurătoarea deasupra unui bol de sticlă timp de aproximativ 8 ore sau până când iaurtul are consistența dorită. Lichidul rămas este zerul și este minunat într-un smoothie verde, ca în fotografia de mai jos. OK, nu este chiar un smoothie verde pentru că am folosit pudra proteică Bod-e Protein Powder de ciocolată, de Chris Powell, dar cu siguranță sunt verdețuri în el!

20150304_071253_resized

Cum se prepară chefirul

Umpleți borcanul de sticlă cu lapte. Adăugați amestecul de starter Kefir, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Acoperiți borcanul cu un prosop de hârtie, fixându-l cu o bandă de cauciuc. Lăsați să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 24 de ore sau până când se formează cașul. Puneți în frigider timp de 8 ore pentru a opri procesul de fermentare. Amestecați și savurați. Îl puteți bea simplu, îl puteți amesteca în smoothie sau puteți adăuga fructe.

Așa că încercați…nu lăsați laptele să se strice, transformați-l într-un tratament sănătos pentru corpul dumneavoastră! Sunteți de acord?

.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *